甜椒粒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

甜椒粒相关论文

热风干燥红甜椒粒前处理的护色研究

研究了热烫处理和添加各种抗氧化剂对于甜椒粒贮藏过程中颜色的影响.结果表明,热烫对于甜椒色素在贮藏期内的稳定有很好的作用,以9......

期刊

干燥甜椒粒护色热烫抗氧化剂

绿甜椒真空冷冻干燥工艺研究

以绿甜椒为加工对象,进行真空冷冻干燥工艺研究,重点探索烫漂、浸护液的处理方案和冻干工艺参数选择。结果表明:95℃烫漂70s能完全......

期刊

甜椒粒烫漂冻干护色

看过本文同时还关注