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生化基质相关论文
原料发酵程度及生化基质对茶饮料冷后浑稳定性的影响
将白叶单枞、金萱、鸠坑3个茶树品种鲜叶加工成不同发酵程度的茶原料,通过对其理化成分分析及感官审评,研究不同茶饮料的品质稳定......
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发酵程度
生化基质
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冷后浑
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