畲家山居,畲民爱竹。＂正月木,二月竹＂,畲民的生活,从居住、用具到菜肴,都离不开竹。畲族善歌,歌中常唱竹、喻竹、颂竹,如＂林中竹枝叶......

本次实验结果显示福建酸竹笋发霉的致病菌为青霉、曲霉和枝孢霉。通过抑菌实验可得出最佳的复合防腐配方为B13B23 3％食盐。在确定保......

利用筛选出的保鲜液配方进行福建酸竹生笋保鲜过程中的笋体生理生化指标观测。结果显示：利用保鲜剂处理过的福建酸竹笋，其笋体明显表......

在苦竹鲜笋保鲜试验中，确定最佳涂膜保鲜液为复配防腐液（A＋0．08％B1＋0.05％B2＋3％食盐且pH=4．5）＋0．03％D3＋0.5％M51．0％M33％M1，用该涂膜配方液处理苦竹笋切口，......