防腐保鲜剂相关论文
柑橘为我国南方第一大水果,近年来种植面积和产量不断上升。但目前柑橘产业上面临众多采后问题,如保鲜技术落后、大量集中上市、腐......
柑橘采后贮藏运输期间易被病菌侵染导致果实腐烂,防腐保鲜剂的使用成为柑橘防腐保鲜的关键环节,因此其残留也备受关注.本文介绍了......
目前用于柑桔贮藏的防腐保鲜剂近百种,如抗菌素、中草药保鲜剂、复聚卵磷酯等。但生产上大量使用的防腐保鲜剂,依其防腐的主要成分......
新型水果保鲜剂的研制及应用试验张金钟（四川林科院森保所）张茂祥（四川林科院林化所）水果的防腐保鲜历来受到人们的重视，防腐保鲜剂早已......
本文以青辣椒(美椒春冠)、苹果(金冠)为试材,评价了多花黄精不同提取溶剂提取物对果蔬采后防腐保鲜的效果,研制了多花黄精保鲜剂小......
随着生活质量的不断提高,人们食用冷却肉的需求量越来越大,冰鲜鸡是我国主要出口肉制品之一,研究保鲜技术在冰鲜鸡上的应用,具有很......
虽然许多传统的肉类保鲜技术至今仍在使用，但新型防腐保鲜技术发展很快，现代肉类防腐保鲜技术包括防腐保鲜剂、真空包装、气调保鲜技......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
一、主要技术内容rn双乙酸钠(SDA)是一种新型的安全、高效、广谱和经济实用的防霉防腐保鲜剂,应用极为广泛,适用于所有粮食作物、......
稳定性二氧化氯是近几年来国内外研究开发的一种广谱、高效、安全、快速的新型氧化消毒剂,目前已被欧美各国广泛用作杀菌剂、消毒......
随着社会的不断发展，天然食品防腐保鲜剂的应用逐渐成了人们关注的焦点。在对天然食品进行保存时，若添加相应的防腐保鲜剂可延长储存......
采用不同防腐保鲜剂、O3处理大葱和葱丝,并采用不同保鲜膜包装后在0℃条件下贮藏,以确定大葱和葱丝的最佳保鲜技术条件.结果表明:......
展望了荷叶提取物在肉类防腐保鲜方面的应用.其作为一种天然食品防腐保鲜剂,运用到肉食品防腐保鲜.既可延长保质期,又具保健功能,......
本文筛选溶菌酶、双乙酸钠、乳酸链球菌素、乳酸钠组成红烧牛肉复合防腐保鲜剂,研究其对红烧牛肉贮藏保鲜的作用。结果表明,经溶菌......
采用乙腈提取、分散SPE净化的前处理方法,从芒果果实中提取、净化腐霉利、抑霉唑、异菌脲和咪鲜胺4种农药,气相色谱电子捕获检测器......
本文报道一种以高效低毒的杀菌剂--95%特克多(TBZ)、对氯苯氧乙酸为主要成分,并辅以EDTA钠盐、羧甲基纤维素及碳酸氢钠混合而成的......
几种果蔬贮藏保鲜剂介绍杨增军，王东昌（山东莱阳农学院食科系，山东莱阳农学院植保系）果蔬贮藏保鲜剂种类很多，按其作用和使用方法可分为......
本文介绍了长货架期面包产品的特点、生产的工艺过程以及该类产品需要注意和解决的问题，重点探讨了长货架期面包老化与货架期稳定控......
对可膨胀石墨催化合成富马酸二甲酯进行了研究.考察了原料配比、催化剂用量、酯化时间、反应温度等条件对收率的影响,并利用正交实......
本次实验结果显示福建酸竹笋发霉的致病菌为青霉、曲霉和枝孢霉。通过抑菌实验可得出最佳的复合防腐配方为B13B23 3％食盐。在确定保......
初步研究了常温(25℃)条件下酱牛肉的防腐保鲜措施。结果表明:乳链菌肽(NX)、山梨酸钾(S)、EDTA二钠(E)、葡萄糖酸内酯(P)、柠檬酸......
富马酸二甲酯是一种新型防腐保鲜剂,对其制备、抗菌特性和应用等方面的研究进展作了评述,表明,开发生产富马酸二甲酯具有良好的经......
甲壳素、壳聚糖及其衍生物由于价廉易得,无毒副作用,并有许多独具的功能,引起了各国专业人士的关注,在食品行业中得到了越来越广泛......
采用乙腈提取、分散SPE净化的前处理方法以及气相色谱电子捕获检测器,测定了苹果、柑橘和香蕉中腐霉利、抑霉唑、异菌脲和咪鲜胺4......
阐述了蜂胶的生物学特性及对畜产和水产的防腐机理.综述了国内外蜂胶在畜产和水产防腐保鲜方面的研究现状,并指出蜂胶防腐的研究和......
低温肉制品在人们生活中起着重要的作用,低温肉制品保鲜是人们一直关注的问题。本文介绍了保鲜技术在低温肉制品的应用,希望能为肉......
以椪柑为试材,研究几种进口与国产防腐保鲜剂组合对椪柑贮藏病害的防效。结果表明,4个药剂组合对椪柑果实贮藏期间的主要病害均有......
以梨枣为试材,采用不同药剂进行处理,贮存于0～-1℃条件下保鲜.结果表明:加入鲜果重2.0%的CO2吸收剂及2.0%CaCl2+20mg/LBA+2.0%9018......
柑桔类水果是目前市面上的＂明星＂,甘甜可口的砂糖桔、营养丰富的脐橙、肉脆多汁的红肉蜜柚……让冬季水果市场有了更多选择。不过,最......
将国产Nisin等防腐保鲜液用于真空包装的鲜猪肉低温贮藏,对微生物、pH值、TVBN值、感观质量等指标进行评价.结果各处理组的微生物......
本文研究了四种中性食品防腐保鲜剂在甜牛乳饮料和豆沙月饼中的防腐效果,考察了添加防腐保鲜剂后产品的菌落总数、酸度及感官变化......
<正> 无残毒的新型水果防腐保鲜剂——过碳酸钠,是一种无机化合物,呈碱性的强氧化剂,在水中分解成碳酸盐和过氧化氢(即双氧水)。由......
本文论述了S—m和S—p—m水果防腐保鲜剂的研制及在葡萄等水果保鲜上的应用...
生鲜果品蔬菜由于水份含量高,营养丰富,易于长菌腐败等特点,常在田间或贮藏前对其进行保鲜剂处理,使其在较低的生命活动下保持新鲜......
<正> 新型水果蔬菜防腐保鲜剂仲丁胺是根据联合国粮食组织和卫生组织推荐而研制的。在去年通过的省级中试鉴定会上与会专家一致认......
随着人们生活水平的不断提高，优质无公害水果成为人们消费的主流．生产无公害果品及推行无公害贮藏保鲜已成为果业发展的主导方向。为......
本文报导了仲丁胺及其衍生物——“克霉灵”“保果灵”、“桔腐净”及6~#防腐保鲜剂对于蒜苔、西红柿、菜豆、黄瓜等蔬菜和对于柑......
