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白色酿酒葡萄相关论文
白色酿酒葡萄品种制汁适性及稳定性研究
由于加工葡萄汁的品种要求出汁率高,风味独特,糖、酸、香味和涩味成分平衡,故品种选择对制汁质量十分重要。本实验根据不同白色酿......
期刊
白色酿酒葡萄
制汁
适性
稳定性
White wine grapeJuice makingAdaptabilityStability
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