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浓香型白酒是我国特有的酒种,一直深受广大消费者的喜爱,在中国白酒产业中具有举足轻重的地位。该文主要从封窖材料、操作工艺流程......
论述了高级醇在白酒生产中的来源;以异醇为例,高级醇在白酒蒸馏中的规律;影响高级醇含量的因素;窖皮泥的作用及加强窖皮泥管理的重要性......
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一种活体窖皮泥的制备方法,主要步骤包括(:1)按下述质量百分比准备窖皮泥基质原料:黄泥40%-60%、老窖皮泥20%-30%、黄水10%-20%、......