米糠蛋白肽相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

米糠蛋白肽相关论文

米糠蛋白肽制备过程中褐变控制及脱色工艺研究

对酶解法制备得到的米糠蛋白肽进行精制,先后抑制制备过程中褐变反应发生、对米糠蛋白肽进行澄清及脱色工艺研究。确定浓度0.15%柠......

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米糠蛋白肽抑制褐变脱色澄清

米糠蛋白肽酸奶的研制

以奶粉为原料,添加自制米糠蛋白肽,对米糠蛋白肽添加阶段、甜味剂筛选、稳定剂复合、酸奶发酵工艺等进行了探讨,开发了具有营养保......

期刊

米糠蛋白肽酸奶木糖醇稳定剂

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