粉蒸鱼相关论文
作者简介： 李敏（1985.05—）， 男江西赣州人 江西省赣南师范学院美术学院2011级研究生 研究方向为民俗设计艺术研究。 摘 要：客家......
运用单因素实验和正交试验对粉蒸鱼的制作工艺进行优化,实验结果表明:以鳙鱼250g,五香味蒸肉米粉55g,盐2g,胡椒粉1g,混合油脂40g,......
利用响应面法优化粉蒸鱼的加工工艺。以草鱼为主要材料,在单因素试验的基础上,以盐量、水量、时间、温度这四个显著影响因素,进行4......
