糖熏相关论文
为快速精准识别糖熏鸡腿在熏制过程中产生的所有颜色,基于机器视觉技术,构建Xception-CNN模型用于熏鸡腿颜色的识别,同时应用Res N......
糖熏是一种传统食品熏制方法,可赋予肉制品独特柔和的焦糖风味。本研究以常见的五种糖(即蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖和麦芽糖)在350......