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糖蜜培养基相关论文

耐冻性面包酵母菌种的选育及其特性的研究

通过对实验室保藏和市售的面包酵母进行耐冻性测定,以存活率为主要指标,选育出1支耐冻性良好的菌株(FTY-5),在-20℃条件下冷冻保存......

期刊

耐冻性面包酵母存活率冷冻面团选育糖蜜培养基 freeze-tolerance baker's yeast survival rate f

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