糯米蛋白相关论文
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探讨了稀碱法分离工艺对糯米中蛋白质提取率的影响,以得到纯度较高的糯米蛋白和糯米淀粉。研究碱液浓度、温度、水料比和时间对提......
采用化学修饰法将碱提酸沉法分离获得的糯米蛋白制备成硒化糯米蛋白（Se-GP）并鉴定其抗氧化活性。研究表明制备的多种Se—GP均具有一......
