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对胡萝卜丁催化式红外干法杀青同步脱水技术进行研究.考察红外辐射距离、样品厚度、处理时间等工艺参数对胡萝卜丁表面温度、内部......
以镇江金山翠芽绿茶鲜叶为原料,以蒸汽杀青为对照,研究红外杀青对茶叶品质的影响,对杀青后茶叶进行不同温度热风干燥得到茶叶成品。考......
杀青和干燥是提高脱水蔬菜加工品质的关键步骤,寻求蔬菜杀青和干燥的最优组合至关重要。以新鲜莴苣为原料,首先研究了催化式红外干......