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复合凝聚法制备微胶囊具有操作简单,有效载荷高,包封率高的优点。本文以绿咖啡油为研究对象,使用明胶结合不同多糖(阿拉伯胶、果胶......
本实验以明胶分别与阿拉伯胶、果胶、羧甲基纤维素钠组合为壁材,采用复合凝聚法制备绿咖啡油微胶囊,研究了3种壁材组合对绿咖啡油......