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肉品脂质氧化相关论文
维生素E和硒调控PSE的研究
PSE猪肉是一种劣质肉。利用VE、硒的抗氧化作用,在猪日粮中添加能有效地降低脂类氧化。试验方法:断奶仔猪分为3组,每组12只,Ⅰ,Ⅱ组给予......
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V_E .Se. PSE pork strees
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