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脂溶性茶多酚抗氧化剂相关论文
脂溶性茶多酚抗氧化剂的制备及其应用研究
食品抗氧化剂能有效抑制油脂和富含脂质食品的氧化酸败。目前常用的合成类抗氧化剂由于其可能的潜在毒性和致病风险,应用范围受到......
学位
油脂氧化
聚甘油蓖麻醇酯
氧化稳定性
脂溶性茶多酚抗氧化剂
抗氧化活性
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