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脂肪酸饱和程度、链长及过氧化程度对小鼠自由基生成的影响
选取8周龄、体重为20-26 g的健康昆明种小鼠40只,分为5组,分别灌胃生理盐水、猪油、过氧化值高和低的茶油、椰子油,探讨脂肪酸的饱......
期刊
脂肪酸饱和程度
链长
过氧化程度
自由基水平
小鼠
saturation degree of fatty acid
chain length
perox
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