脂质水解氧化相关硕士博士期刊学术论文

干腌火腿是以猪后腿为原料,经低温腌制和高温发酵而成的一类腌腊肉制品。品质好的火腿皮面金黄、肉色玫红、脂肪洁白、风味浓郁,深......