腾冲热厌氧菌相关硕士博士期刊学术论文

糖化酶(EC3.2.1.3)是属于糖苷水解家族15的一类酶，它从淀粉及其衍生物的非还原末端水解α-1，4-糖苷键，生成β葡萄糖。工业上糖化酶主......