自然发酵乳制品相关论文
粪肠球菌作为肠球菌属的重要模式菌种,在自然界中分布广泛。其中不同分离源菌株基因组间的差异分析,尤其是运用在乳制品中的粪肠球......
吉尔吉斯斯坦国土辽阔,当地畜牧业及农业发达,自然发酵乳制品是吉尔吉斯斯坦居民饮食结构中最为重要的组成部分。自然发酵乳制品中......
近年来,关于自然发酵乳制品中乳酸菌生物多样性的研究备受关注。结合内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室的研究工......
本研究以分离自内蒙古、西藏、青海、云南、四川、甘肃、新疆和蒙古国自然发酵乳制品中的245株瑞士乳杆菌为研究对象,运用MLST技术......
