花生四烯酸油相关论文
为确定花生四烯酸油酶法脱胶工艺的最佳条件,研究了磷脂酶A1用量、加水量及酶解时间对脱磷率的影响,在此基础上,采用Box-Behnken试验......
采用喷雾干燥法制备花生四烯酸油微胶囊,以花生四烯酸油微胶囊的包埋率为评价指标,对变性淀粉用量、酪蛋白用量、蔗糖用量、芯材含......