苹果酸-乳酸发酵菌相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

苹果酸-乳酸发酵菌相关论文

山葡萄酒MLF乳杆菌最佳培养基的筛选

以OD_（600）值作为评价指标,对MRS和改良M17培养基进行比较选择出基础培养基,在基础培养基中添加不同的果汁探究不同果汁对MLF乳杆菌......

期刊

山葡萄酒苹果酸-乳酸发酵菌培养基筛选 wild grape wine malolactic fermentation bacteria culture m

东北山葡萄酒优良MLF菌种筛选及降酸工艺研究

山葡萄为黑紫色圆球形浆果,带蓝白色果霜,生长于东北亚地区,果粒小、果皮厚,糖度低、酸度高、色素浓。山葡萄酒呈明亮的玫瑰红色,......

学位

山葡萄苹果酸-乳酸发酵菌筛选工艺条件优化

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