山葡萄酒相关论文
当山岗那郁郁葱葱的绿变成了色彩斑斓的红和黄，秋天像出嫁的富家女，带着丰厚的嫁妆，喜气盈盈的走来了，身后稻谷飘香，硕果累累，风轻云淡，层......
山葡萄作为葡萄属植物抗性育种的珍贵资源,已被多个国家和地区所重视并开始收集、研究.中国自20世纪50年代开始收集、保存、研究山......
耐酸酵母因其可以在低pH值的酸性条件下生长和发酵,备受人们的关注。本文研究核心是筛选具有耐酸性能的酵母菌株,初步探讨其在通风......
“雪兰红”是中国农业科学院特产研究所于2012年3月审定酿造的干红山葡萄酒新品种。该品种抗寒、抗病、穗粒大、不裂果、果实含酸......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
葡萄酒:rn按葡萄生长来源可分为山葡萄酒(野葡萄酒),家葡萄酒按葡萄酒的颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒,按葡萄酒中含......
山葡萄酒是以新鲜山葡萄或山葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的饮料酒.近日,国家质检总局组织对山葡萄酒产品质量进行了国......
殚精竭虑厚积薄发雅罗白·葡香型白酒是以鸭绿江河谷产区优质山葡萄为原料,葡萄在成熟季节采摘,经分选、发酵、蒸馏、陈酿、酿制而......
本文探究了山葡萄酒的功能活性物质和抗氧化能力变化规律和相关性,并分析了山葡萄酒中有机酸的变化规律。利用比色法和高效液相色......
以“桂葡1号”和刺葡萄2种南方山葡萄酒为时象，研究活性氧处理对葡萄酒总酯、游离花色苷、原花青素及色泽等品质的影响。结果表明，在......
1962—2007年间，中国农业科学院特产研究所科研人员进行的山葡萄种内和种间杂交、回交和重复杂交试验，共选择杂交组合512个，获得杂种......
本文介绍了国内外山葡萄研究现状和取得的研究成果，统计目前我国山葡萄生产栽培的面积、品种布局、产量和效益，重点总结了山葡萄生产......
[目的]探讨不同浓度蜗牛酶处理对山葡萄酒色泽的影响,为葡萄酒的色泽及相关品质研究提供参考。[方法]以贝达山葡萄为材料,采用CIEL......
该文探索了酵母营养素对山葡萄酒精发酵的影响.在供试的3个处理中,1.0g/kg葡萄的使用量效果较佳.酵母营养素可加快山葡萄酒精发酵......
山葡萄酒是以新鲜山葡萄或山葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的饮料酒。为了维护消费者的合法权益，促进山葡萄酒行业的健康发......
1995年用酿造干红葡萄酒品种“左优红”作母本，用含酸低、含糖高，果皮厚、穗大的山-欧F2代葡萄品系“84—26—53”作父本，进行种间杂......
“雪兰红”是以山葡萄品种“左优红”（79—26—18×74—1—326）作母本、“北冰红”作父本杂交育成的酿造干红山葡萄酒新品种，2012......
张正桥当选“2012中国葡萄酒市场年度人物”，颁奖词是这样描述的：一位年轻的康巴汉子，寄情于葡萄酒，不是因为他的浪漫隋怀，而是因为改变......
以山葡萄酒为酒基,加以橙皮浸泡制成橙香味美思酒,通过单因素试验和正交试验进行工艺优化。结果表明,由感官评分判定橙香味美思酒......
采用HPLC测定白藜芦醇、香精、维生素和总黄酮，密度瓶法测定干漫出物，UV-240、721分光光度计和原子吸收分光光度计分别测定单宁、色......
[Objective] The aim was to to enhance the technology to brew better the traditional grape wine, which provided theoretic......
从青铜峡的富硒大米、盐池县滩羊皮制品，到中卫市硒砂瓜、贺兰山葡萄酒以及六盘山区的民俗工艺品、马铃薯等土特产纷纷触“网”……......
主要研究了以山葡萄为原料经榨汁、发酵等工艺制备的山葡萄原酒,与复方中药浓缩液经过澄清、调配、杀菌等处理后,成功地研制出营养......
随着人民生活水平的提高．葡萄酒的消费量呈现出快速增长的趋势，在酒类消费中的比例不断提高。据统计，目前上海人均年消费葡萄酒1．25kg，......
<正>今年以来,集安市围绕旅游品牌和特产资源,大力发展电子商务,人参制品、山葡萄酒等一批特色农产品走俏网络。集安市积极搭建地......
采用高效液相色谱(HPLC)法测定山葡萄酒中白藜芦醇的含量,发现不同品种的山葡萄酒白藜芦醇的含量不同,陈酿期间白藜芦醇的含量下降......
针对山葡萄具有酸高、糖低、浸出物高、单宁色素高等特点,分离出适合山葡萄发酵的最佳酵母菌种长白山一号酵母.该酵母具有很强的低......
提高并稳定山葡萄酒澄清度的技术措施有：把好原料关、添加果胶酶、及时分离酒脚、严格下胶、陈酿中防止微生物污染、冷处理及过滤处......
山葡萄酒是以新鲜山葡萄或山葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的饮料酒。为了维护消费者的合法权益，促进山葡萄酒行业的健康发......
为了维护消费者的权益，促进山葡萄酒行业的正常发展及产品质量的提高，近期，国家质检总局对山葡萄酒的产品质量进行了国家监督抽查，共抽......
房山区地处北京西南,辖区总面积2019平方公里,平原、丘陵、山区各占三分之一,常住人口115万。70万年前的周口店"北京人"遗址,让房......
以OD_（600）值作为评价指标,对MRS和改良M17培养基进行比较选择出基础培养基,在基础培养基中添加不同的果汁探究不同果汁对MLF乳杆菌......
以降低山葡萄酒酸度为目的,探究山葡萄酒降酸最佳主发酵用菌及工艺条件。通过对比试验筛选出最佳降酸菌种组合为同时添加降酸酵母......
沿着银川市城区主干道开车一路往西，位于银川市高新区15号路东的那块被广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司（以下简称：贺兰山葡萄酒）横跨14......
本刊讯：2015年6月16日,东北酒业新常态论坛暨第七届华樽杯评委聘任仪式在通天酒业隆重举行。来自全国各地的多位专家及东北三省的企......
为维护消费者的合法权益，促进山葡萄酒行业健康发展，国家质检总局组织对山葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了吉林、辽宁、......
山葡萄是一种经济价值高、保健作用强和发展潜力大的资源型优势产业,人工栽培管理容易,产量高,效益好.其浆果可加工饮料或酿酒,工......
<正>一个人如果不创新,就会落伍;一个企业如果不创新,就要遭淘汰;一个民族如果不创新,就难列民族之林。长白山酒业集团的总裁张传......
在葡萄酒人工催陈机理的基础上,对山葡萄酒人工催陈的工程设计进行了研究,提出了几种相应的工程设计方案,为进一步的产业化打基础......
【正】当前食品安全问题日益受到人们的关注,从奶粉中的三聚氰胺到面粉中的增白剂;从瘦肉精到某饮料汞中毒等,几乎每一次食品安全......
以武陵山区山葡萄为原料，研究山葡萄酒酿造工艺和酿造过程中香气成分的动态变化。采用正交试验优化山葡萄酒发酵工艺条件，即酵母菌接......
以鲜葡萄和北虫草菌丝体为主要原料,经正交试验得出北虫草—葡萄补酒的最佳发酵条件为温度25℃,酵母菌种添加量为2%,北虫草菌丝体......
