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荞面灌肠相关论文
辐射保藏荞面灌肠中氨基酸的变化
采用Co60-γ辐射保藏荞面灌肠,其风味、口感、18种氨基酸含量及必需氨基酸含量均未发生较大的变化,并且延长了它的保存期.辐射剂量......
期刊
辐射保藏
荞面灌肠
变化
preservation after radiation
buckwheat powder sausage
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