荞麦面包相关论文
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
本论文首先采用粉质仪和拉伸仪对制作荞麦面包的主要原料的不同配比面团的流变学特性进行了研究,然后又对添加一些添加剂的面团的......