荞麦蛋糕相关论文
以养麦粉为主要原料制出的低糖养麦蛋糕比普通蛋糕营养更丰富。一、原料养麦粉100克、面粉150克、鲜鸡蛋250克、白砂糖80—100克、......
一、荞麦蛋糕1．原料配方。荞麦粉200g、小米粉300g、小麦粉500g、鸡蛋1000g、白糖1000g、蛋糕油、葵花籽油、蛋白糖、香兰素、精盐......
1、原料配比荞麦粉200克,小米粉300克,小麦粉500克（分别过筛,除去粗粒）,鸡蛋1000克,白糖1000克（擀开结块）,蛋白糖、香兰素、精盐适量.......
该试验对钙强化荞麦蛋糕的质构特性进行了研究,通过质构仪使用不同的探头,可以测定不同食品的物性特点。本文介绍的是质构仪在强化......
此试验通过对钙和荞麦的营养价值认识的基础上,来开发和研制钙强化荞麦蛋糕,在制作蛋糕的过程中首先是通过单因素试验来研究各因素......
<正> 1 原料配比 荞麦粉20克,小米粉30克,小麦粉50克,鸡蛋100克,白糖100克,蛋白糖、香兰素、精盐少许。 2 操作要点 2.1 原料处理......
本试验通过对钙和荞麦的营养价值认识的基础上，来开发和研制钙强化荞麦蛋糕，钙与荞麦粉以及小麦粉的结合，制作出的蛋糕不仅弥补了中国......
