菌脚相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

菌脚相关论文

醋菌糠添加强化制备功能性酱油的效果研究

初步研究发现醋菌糠添加强化可有效提高酱油成曲的酶学活性和抗氧化能力,通过对菌糠添加量、培曲时间、培曲温度、曲料含水率等影......

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醋菌糠菌脚强化曲酱油酿造功能性酱油 the residue from edible fungi cultivation with vinegar gra

真姬菇菌脚与子实体营养成分和活性成分比较

目的:对真姬菇菌脚与子实体营养成分和活性成分进行比较,为真姬菇菌脚的开发利用提供依据。方法:采用国家标准和常规方法对真姬菇......

期刊

真姬菇菌脚子实体营养成分活性成分

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