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菠萝蛋白酶木瓜蛋白酶相关论文

超声波场效应对两种蛋白酶及其底物的影响研究及机理探讨

本论文研究了超声波对菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶活性的影响，及超声处理前后两种酶活性最适pH、最适温度、热稳定性、米氏常数Km和最大......

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