菱茎相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

菱茎相关论文

不同加工方法对菱茎营养成分的影响

该试验主要研究了菱茎通过不同时间的漂烫、微波及油炒后,其基本营养成分的变化。结果表明,不同时间下,漂烫、微波、油炒三种加工......

期刊

菱茎加工方法营养成分 Singharanut stem cooking method nutrition

烹调对菱茎营养成分的影响和菱茎多酚的抗氧化研究

菱茎是一种新型的水生蔬菜,但目前只有少数人认识到菱茎的可食用性；菱茎中富含多酚类物质,具有较大的开发价值。本实验以菱茎为原料......

学位

菱茎多酚营养成分多酚提取抗氧化

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