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萎凋阶段相关论文

白茶自然萎凋过程中风味形成的动态研究

以福鼎大毫1芽2、3叶鲜叶为原料,以减重率为萎凋阶段划分依据,研究不同阶段在制品的白茶品质风味及生化成分的动态变化。结果表明,......

期刊

白茶萎凋阶段风味形成生化成分花香 white teawithering phasesflavor formationchemical compounds

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