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微波处理对'萨夫'肉干可贮性的影响
研究微波处理对新型肉干制品,“萨夫肉”可贮性的影响,结果表明,微波处理具有显著的灭菌防腐作用,有益于改善产品的可贮性,而其灭菌防腐......
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新型肉制品加工技术(二)
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