葡萄及葡萄酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

葡萄及葡萄酒相关论文

葡萄与葡萄酒中花色苷类物质UPLC-ESI-MS/MS分析方法建立及应用

优质红葡萄及葡萄酒在世界葡萄酒市场中有着重要的主导地位。研究葡萄果实成熟过程中花色苷类物质及其衍生物组成特征及其变化规律......

学位

葡萄及葡萄酒花色苷类物质超高效液相色谱串联质谱

葡萄和葡萄酒中酚类物质及原花青素聚合度的研究

葡萄和葡萄酒中的酚类化合物与其感官特性及各种生理活性均密切相关,本文测定了21种来自国家葡萄种质资源圃(山西太谷)的酿酒红葡......

学位

葡萄及葡萄酒多酚原花青素平均聚合度模拟胃肠环境

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