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蒙古绵羊肌肉相关论文
蒙古绵羊肌肉中共轭亚油酸加工稳定性研究
为探索不同食品加工工艺及条件对肉制品中共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)的影响,在110只5月龄的内蒙古苏尼特绵羊宰杀后取......
期刊
共轭亚油酸
蒙古绵羊肌肉
稳定性
肉品加工
包装
贮藏
杀菌
conjugated linoleic acid
Mongolian sheep muscles
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