肉品加工相关论文
湖南新五丰股份有限公司是以生猪养殖为主业的国有控股上市公司，公司以生猪养殖为基础，已建立了集饲料生产、种猪繁育、商品猪饲养、......
中国是肉类生产、出口、消费的大国,肉类消费的主要潜力主要来源于农村.近年来,随着国家经济的飞速发展,农民生活水平提高,过去只......
兔肉不仅营养价值高,而且保健性能好。我国是世界兔肉生产大国,兔肉产量雄踞世界首位。随着人民生活水平的提高以及健康意识的增强......
访谈嘉宾:陶一山中共党员、博士,现为湖南唐人神集团董事长兼总裁,全国五一劳动奖章、享受国务院特殊津贴、第十届全国人大代表、......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
在经济快速发展和工业化的东南亚国家,饲料生产一直在快速增长,这些国家包括马来西亚、泰国、菲律宾、印度尼西亚和越南.它们中的......
2011年3月15日央视曝光了河南孟州、沁阳等地养猪场用“瘦肉精”饲养的所谓“健美猪”,流入河南双汇集团下属济源分公司以及南京等......
该课题是国家科技支撑计划项目“动物源食品安全加工科技工程”课题之一。课题立足自主创新和集成创新，针对生鲜调理肉品生产原料复......
河南省平顶山市湛河区北渡镇杨西村是个回民聚居村。在该乡＂一村一品＂发展农村经济的政策引导下,杨西村发挥民族传统优势,大力开展以......
1猪场环境猪舍应建在地势高燥、排水良好、易于组织防疫的地方，场址用地应符合当地土地利用规划的要求。猪场周围3千米无大型化工厂......
为了及时了解掌握生猪屠宰行业情况,保障肉品充分、安全,根据林州市政府、林州市农业畜牧局党组要求,林州市农业畜牧局畜禽屠宰管......
近年来,随着人类对动物食品的保健意识的增强,提倡少食用饱和脂肪酸的膳食建议已促使对含有更高水平的不饱和脂肪酸食品需求增长.......
<正> 近年来,随着食品行业的迅速发展,食品添加剂的应用越来越广泛,在肉品加工中也得到了普及和应用。作为食品用添加剂,应满足以......
简介：唐人神集团是首批农业产业化国家重点龙头企业。经过20多年的创业发展，集团已经形成了品种改良、安全饲料、健康养殖、肉品加工......
为探索不同食品加工工艺及条件对肉制品中共轭亚油酸（Conjugated Linoleic Acid，CLA）的影响，在110只5月龄的内蒙古苏尼特绵羊宰杀后取......
多年来国家有关部门一直将“瘦肉精”列为禁用药品进行监管，但在养猪生产中非法添加“瘦肉精”的行为仍然屡禁不止。那么，“瘦肉精”......
从我国肉品微生物污染来源,畜禽的屠宰加工状况,肉品加工和检验人员素质,肉品微生物法规与标准等方面对我国肉品微生物的污染现状......
随着改革开放的不断深入,人们的经济水平的提高,对食品卫生质量,特别是肉品的质量要求也越来越严格,在肉品生产与加工过程中推行HA......
我国作为全球第一产肉大国，肉类产品出口前景十分广阔，但肉类出口总量和出口金额一直比较小，特别是很难打入美国、日本及欧盟市场，主要......
“吃火腿肠导致癌症”、“红肉致癌”、“吃货的噩耗！火腿培根被列为致癌物，与砒霜同列！”、“世界卫生组织：火腿培根为致癌物堪比砒霜......
国家实行生猪等动物"定点屠宰,集中检疫”以来,对控制、扑灭动物疫病和保障人民食肉安全,起到了决定性的作用.但是,当前还存在着疏......
从我国肉品微生物污染来源，畜禽的屠宰加工状况，肉品加工和检验人员素质，肉品微生物法规与标准等方面对我国肉品微生物的污染现状进行......
中国是肉类生产、出口、消费的大国,肉类消费的主要潜力主要来源于农村。近年来,随着国家经济的飞速发展,农民生活水平提高,过去只......
以杜洛克猪、长白猪和约克夏猪为研究对象,选取具有较高经济价值的生长发育性状和对肉品加工过程有较大影响的几个胴体以及肉质性......
唐人神集团是以饲料、种苗、动物保健、肉品加工、连锁商业五大产业一条龙经营的首批农业产业化国家重点龙头企业。集团总资产11亿......
随着消费者对健康生活的要求不断提高，肉品加工的程度也不断向精深加工方向挺近，使产品向着营养卫生、小包装等方面发展。当今肉类产......
记者：陶总您好，非常荣幸您能接受我们的专访，按照惯例，首先请您为我们介绍一下贵集团的情况？陶一山：唐人神集团是从事饲料、种苗、动物保......
1月11日，《全同生猪屠宰行业发展规划纲要（2010—2015）》暨猪肉市场运行新闻发布会在北京举行。商务部畜禽屠宰管理办公室主任、市场......
本文从回顾人类肉类食品加工保鲜技术进步的发展历史，例举代表性技术进步，看创造性思维对生产力发展的关系。简要介绍了可以用于肉品......
从长期的生产实践可知,微生物的污染是影响肉品质量的主要因素.因此,在动物屠宰、肉品加工与流通过程中只有掌握先进技术,严格执行......
功率超声波技术在农业产业的许多方面都有着很广泛的应用,但其在食品加工过程中还是一个新兴的技术。它可以缩短食品加工时间的同......
随着社会和科学技术的进步﹐公众健康和安全意识的增强,食品加工过程中的污染排放和食源性致癌致突物形成的问题日益受到重视。传统......
<正>栅栏技术是多种技术的科学结合,利用技术协同作用阻止食品品质的劣变,将食品的危害性以及在加工和商业销售过程中品质的恶化降......
我国是世界肉品生产和消费第一大国。2018年,我国肉品总产量8 624万t,占世界肉品总产量的1/3。1949-2019年的70年发展历程里,我国......
文章对几种湘西黄牛肉的加工方法优化进行了探讨，通过结合黄牛肉的肉质特征、加工后牛肉的含水量、入味程度、咀嚼性，以及加工后风味......
<正>2011年11月18日,在遭受火灾一个月之后,韩国朴宏锦家居时尚株式会社收到了合作伙伴乐天百货的探访请求。随后,乐天百货代表理......
<正>2013VIV Asia的肉品科技教育项目研讨了亚洲肉品加工行业的现状以及发展方向。如其他市场一样,亚洲也将面临包括粮食、水和能......
由于我国肉类加工行业具有管理、规模、技术和品牌等优势，项目储备丰富，扩张能力强，在未来五到十年的时间，经营业绩有望持续增长。我国......
为了提高肉类食品营养品质,改善消费者健康体质,膳食纤维在肉品加工中的研究与应用成为了近年来的研究热点。简述了膳食纤维的概念......
谷氨酰胺转氨酶是一种能催化赖氨酸的ε-氨基与谷氨酸的γ-羟酰胺基形成价键而导致蛋白质聚合的酶。本文综合已有文献对谷氨酰胺转......
