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蓉沙包点相关论文
冻藏时间对广式蓉沙包点色泽及质构特性的影响
主要研究了-18℃下冻藏0~42d对速冻广式蓉沙包点(豆沙包、莲蓉包和流沙包)色差、水分含量、质构和比容等色泽和质构特性的影响。结......
期刊
广式
蓉沙包点
冻藏时间
色泽
质构特性
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