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蛋白质分子大小相关论文

小麦芽库值与其品质关系的研究

小麦芽作为优良的啤酒原料与价格杠杆应用于啤酒酿造，是保障我国啤酒工业快速发展的长久之计。小麦芽用于啤酒酿造中突出的技术问题......

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小麦芽库值蛋白质分子大小疏水性水溶性 β-葡聚糖酶阿拉伯木聚糖 β-D-木聚苷糖内切-β-(1 4)-D-木聚糖酶

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