蛋白质基质相关论文
<正>采用硬度指数法对烟台地区2015年种植收获的鲁麦21、烟农24、烟农999、烟农5158、济麦22、胶州22六个主要品种的小麦进行小麦......
以改变广式腊肠的发展方式为方向，制作成即食腊肠，丰富广式腊肠的风味和销售方式。在制作即食腊肠中存在的主要问题，如口感、外观、脂......
随着人们对饮食健康的关注日益增加,脂肪摄入过多带来的负面影响渐渐被人们正视。因此,脂肪替代品应运而生。脂肪模拟物作为脂肪替......
过多摄取富含脂肪的食品严重危害人体健康,并与肥胖症,高血压、动脉硬化和冠心病密切相关。因此,低脂肪膳食一直为营养学家所倡导,......
