蛋香相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蛋香相关论文

蛋香发面饼的试制报告

眼下在大连的不少餐厅酒楼里,有一款发面饼颇受食客的喜欢.这热乎乎的发面饼口感松软,还带着一股淡淡的麦香.rn笔者根据对这款发面......

期刊

蛋香面饼试制口感香味温度食客清水牛奶酒楼鸡蛋大连成品餐厅报告

梅拉德反应制取蛋香的研究和应用

本文研究了蛋香的梅拉德反应，找到了适宜的实验条件，并将梅拉德反应产物应用于蛋香香精配制，列出示范配方。......

期刊

梅拉德反应蛋香配制

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