本文根据现代酒店对实用型人才的需求特点以及技工学校西餐服务专业的教学现状,从教学目标、教学资源的整合,对课程设计进行全面优......

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旅游行业的岗位实际对职业教育提出培养高素质综合性服务人才的要求。笔者分析项目教学法的优势,在“西餐服务”课堂教学中进行了......

在涉外酒店中,由于风俗文化的差异,服务人员的素质等原因,我国的服务人员对于欧美客人的服务时常出现不少"不大不小"的问题,影响了......

传统的课堂教学和中职学生的特殊性催生了微课,不管是课前、课中还是课后,微课都能起到很好的辅助作用,在使用过程中我们发现,微课......

社会经济的不断发展的同时促进了人们生活水平的不断提升,因此西餐饮食以及西方文化逐渐地传入到了中国。在我国,西餐行业正以每年......

当前,我国的餐饮行业需要大量高素质、专业性强的服务人才与管理人才。因此,餐饮服务与管理专业服务教学十分重要。本文分析了餐饮......