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以西门塔尔杂交公牛背最长肌为研究对象,进行宰后处理,生产出3种不同形态牛肉:热鲜肉、冷鲜肉、解冻肉,分别测定3种牛肉食用品质和......
中国是世界第三大牛肉产国,但是国内旺盛的牛肉需求远远超过国内供给,并且供需差距不断扩大,因此进口牛肉成为解决供需矛盾的重要......
