豆芽蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

豆芽蛋白相关论文

单酶水解豆芽蛋白及其产物的潜在致敏性

目的优化豆芽蛋白酶水解的条件,并探讨其致敏性的变化。方法利用Alcalase 2.4L碱性蛋白酶水解豆芽蛋白,以水解度为评价指标,根据单......

期刊

豆芽蛋白单酶水解抗原性潜在致敏性

双酶水解对豆芽蛋白潜在致敏性和理化性质的影响

以豆芽蛋白水解度为指标,探讨双酶水解条件对豆芽蛋白水解度的影响,同时采用体外IgE结合力评估酶解产物的潜在致敏性,并检测水解产......

期刊

豆芽蛋白双酶酶解潜在致敏性理化性质

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