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贮藏期动力学相关论文
板栗罐头非酶褐变机理及褐变模型的研究
板栗罐头是我国产量最大的一种板栗制品,但栗仁褐变、汤汁浑浊严重制约了板栗罐头的产业化发展。本文从研究板栗加工过程中板栗非......
学位
板栗罐头
非酶褐变
贮藏期动力学
抑制机理
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