α-半乳糖苷酶是一种广泛存在于自然界中的糖苷水解酶,根据氨基酸序列的同源性将不同来源的α-半乳糖苷酶分为糖苷水解酶(GH)的4、......

甘露聚糖是一类具有复杂结构的植物多糖,其主链通常是由甘露糖、葡萄糖单元通过β-1,4糖苷键链接而成的。根据其分支结构的糖单元......

β-糖苷酶（ttβGLY）是Thermus thermophilus产生的一种耐高温酶，以乳糖为底物的酶反应研究表明：该酶具有较高的乳糖水解活性，其最适温度......

乳糖是哺乳动物乳汁及乳制品中存在的主要碳水化合物,当人们饮用牛奶后,在消化过程中乳糖必须被β-半乳糖苷酶催化水解为半乳糖和......

糖苷酶能以糖基供体和糖基受体一步合成糖苷产物,反应途径简单,底物价格便宜,广泛应用于酶促糖苷化反应,但糖苷酶催化的反应中,部......

从分离自13种中国传统发酵食品的148株乳酸菌中筛选产高转糖基活性β-半乳糖苷酶的菌株。实验采用X-Gal平板初筛、薄层层析(TLC)复......

右旋糖酐蔗糖酶是一种以蔗糖为唯一底物,将蔗糖分子中D-葡萄糖基催化转移到受体分子上的葡萄糖基转移酶。利用右旋糖酐蔗糖酶的转......

近年来,人们研究发现N-连接糖链与细胞癌症的发生和转移以及造血功能损伤有密切关联,因此对于N-连接糖链的结构与生物功能方面的研......

对一株曲霉果糖转移酶菌株的产酶培养条件进行了研究。确定了最佳培养基组成：初始蔗糖质量浓度15～18g／dL，氮源为酵母膏，K2HPO4对果糖转......

【目的】对滇金丝猴粪便微生物来源的β-半乳糖苷酶进行异源表达和纯化,并研究其酶学性质。【方法】从滇金丝猴粪便微生物的宏基因......

本实验对一株来源于北冰洋海冰样品的海单胞菌BSi20414的β-半乳糖苷酶基因galm重组质粒进行二次构建,得到准确的p-半乳糖苷酶基因......