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比较益生菌干酪乳杆菌Zhang(L.casei Zhang)与商业化益生菌嗜酸乳杆菌NCFM(NCFM)、鼠李糖乳杆菌GG(LGG)、干酪乳杆菌Shirota(LcS)......
期刊
发酵乳杆菌作为可食用菌种在食品生产加工中已有应用,本研究通过耐酸性;模拟胃肠液转运;抑菌、凝集以及疏水特性试验,对分离自内蒙......