软质麦相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

软质麦相关论文

小麦品种对大曲质量影响的初探

小麦品种不断的改良，需要进一步探索小麦品种成分的改变，寻找适合此种小麦制曲新工艺和新技术。通过新工艺和新技术的实施，达到提高新......

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硬质麦软质麦润料曲坯曲块感官质量

小麦软硬度对高温大曲的影响

高温大曲是以小麦为原料制成的并含有以细菌为主要菌种的大曲。高温大曲除了糖化和发酵、投粮等作用外,更重要的是为酱香型白酒带......

期刊

高温大曲小麦软质麦硬质麦

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