硬质麦相关硕士博士期刊学术论文

论述了面包粉生产的工艺要点,并就面包粉添加剂的使用进行了分析....

期刊

面包粉硬质麦工艺添加剂

小麦品种不断的改良，需要进一步探索小麦品种成分的改变，寻找适合此种小麦制曲新工艺和新技术。通过新工艺和新技术的实施，达到提高新......

期刊

硬质麦软质麦润料曲坯曲块感官质量

1 小麦品种的鉴定用肉眼辨别小麦的品种和外观，分清白皮麦、红皮麦、硬质麦、软质麦以及麦质的优劣。颗粒粗圆、饱满均匀的质优；皱缩......

期刊

小麦水分硬质麦不完善粒感官鉴定

高温大曲是以小麦为原料制成的并含有以细菌为主要菌种的大曲。高温大曲除了糖化和发酵、投粮等作用外,更重要的是为酱香型白酒带......

期刊

高温大曲小麦软质麦硬质麦

一、价格对比从近年我国进口小麦的格局来看，主要以加麦、美麦和澳麦为主。小麦到中国港口的价格，可按如下公式计算：完税价格（人民币元......

期刊