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研究了利用游离酵母细胞转化葡萄糖为果糖１，６—二到（ＦＤＰ）的反应条件，采用甲苯进行细胞透性化处理获得最优效果，合适的反应条件为：温度３５～４５℃、ＰＨ６．０、葡......
莱鲍迪苷A(RebaudiosideA，RA苷)是一种从甜叶菊中提取的天然甜味剂，具有高甜度、低热值的优点，口味纯正，不含不良余味。国内市售甜菊糖......
共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)是一种主要存在于瘤胃动物牛、羊等的乳脂及肉制品中的天然成分,是一组含有共轭双键(—......
海藻糖是一种新型食品添加剂，目前其主要生产方法是利用微生物酶法合成。文章研究了在不易破壁取得胞内酶的情况下，采用渗透处理细胞......
制备具有高表观酪氨酸脱羧酶（TDC）催化活力的全细胞催化剂对于酪胺生产效率的提升和成本的降低都至关重要。为此,研究构建了表达有La......
为了降低细胞壁和细胞膜的传质阻力对全细胞催化过程的不利影响,采用有机溶剂对表达重组谷氨酸脱羧酶（GAD）的工程菌BL21（DE3）-p ET28a-......
笔者以麦芽糖为底物,开展经渗透细胞技术处理得到的透性化细胞海藻糖合成酶催化制备海藻糖的新工艺开发。首先,对比不同透性化试剂......
