通电加热速度相关论文
通过对液态食品(液体食品、亲水性胶体食品和含颗粒液态食品)通电加热速度与电导率的试验研究,得出食品物料的电导率是影响加热速......
对含苹果颗粒苹果汁通电加热过程中的加热速度、加热时间、电导率和温度等变化规律进行了研究,结果表明:含苹果颗粒苹果汁的电导率......
对含水果颗粒液态食品物料在通电加热装置中的加热速度与温度场进行了试验研究.影响加热速度的主要因素是食品物料的电导率(电解质......
