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白酒糟的多元化利用研究进展

我国是一个蒸馏酒酿造大国,白酒每年的产量巨大,伴随而来的副产物酒糟产量也巨大。酒糟里面成分复杂,大量的微生物代谢抑制物留在......

期刊

酒糟利用简单处理混菌发酵纯菌发酵 Distiller's grains utilizationsimple treatmentmixed ferm

耐高温酒精酵母菌株的筛选及其发酵特性研究

本研究主要采用酵母菌富集培养方法和选择性培养基,从中国传统酒曲等基质中共分离得到116株酵母菌株,其中有14株具有一定的酒精发......

学位

耐高温酒精酵母菌筛选酒精发酵性能酒糟利用分类鉴定

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