采用酶抑制法,选用五种块茎土豆、红薯、茨菇、芋头、莲藕提取植物酯酶,测定了总酯酶活力和比活力大小,结果显示土豆、茨菇、莲藕......

对来源于嗜热古菌Aeropyrum pernix的酯酶（APE1547）催化活性进行定向进化研究。利用APE1547特殊的稳定性，建立了准确的高通量高温酯酶......

为探究玉米酯酶的提取工艺,以玉米（胚、胚乳、全粒）为原料,以玉米酯酶活力为考察指标,在对提取剂、p H、无机盐、料液比进行单因素试......