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核桃粕酪氨酸酶抑制肽制备、结构鉴定及其活性研究
核桃(Juglans regia L.)是市面上常见的坚果类作物之一,具有丰富的营养价值和药用功效。核桃榨油后产生大量的副产物核桃脱脂粕,通......
学位
核桃粕
酪氨酸酶抑制肽
分子对接
酶抑制类型
消化稳定性
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